미슐랭 3스타 레스토랑 - 피에르 가니에르 서울점 오픈

(츄르릅~)

소공동 롯데호텔이 미슐랭 3 스타 주방장 '피에르 가니에르(Pierre Gagnaire)'의 이름을 건 프렌치 레스토랑 '피에르 가니에르 서울'을 오는 10월 1일에 오픈한다고 합니다.

피에르 가니에르 서울은 가니에르의 이름을 내건 네 번째 레스토랑이며, 직영 레스토랑으로는 도쿄, 홍콩에 이어 아시아에서 세 번째다. 피에르 가니에르 서울은 본점에서 파견된 조리장이 가니에르가 개발한 조리법에 따라 요리를 하기 때문에 맛의 차이가 없는 것이 특징이다.

하물며 맥도날드조차 동네마다 맛이 다 다른데, 프랑스 요리를 동일한 조리법에 따라 요리하기 때문에 맛의 차이가 없다니, 어처구니가 없습니다. -_-

피에르 가니에르 서울은 예약제로 운영되며 평일은 점심식사(오후 12~3시), 저녁식사(오후 6~10시)를 판매하지만 토요일에는 저녁식사만 판매한다. 코스요리의 경우 중식 12만ㆍ20만원 석식 22만ㆍ30만원 등 4종류가 있으며 물ㆍ와인 값, 세금은 별도로 계산해야 한다. 일품요리는 10~15만원선이며 일요일과 공휴일은 쉰다.

가격대는 일반 호텔레스토랑과 비슷한 수준인데, 물값의 압박이 좀 있군요;;  레스토랑이 대목인 일요일과 공휴일에 쉰다는 점도 특이합니다.

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